一到冬天，不少家庭就会开始选择烹制炖品，其中以老鸭汤为代表的一系列炖品在餐桌上出现的频率极高，因此被许多家庭誉为冬季滋补的神器。那么，你知道鸭肉的功效和作用具体有哪些吗？其实，鸭肉不仅具有良好的滋补作用，还有许多其他非常值得了解的功效，是现在许多医师都非常推崇食用的肉类。首先，鸭肉一直以蛋白质含量高闻名于世界各地。许多鸭子看起来非常的肥美，尤其是像番鸭那类鸭子，总让人误以为它的脂肪含量很高。其实鸭肉的脂肪含量并不高，只能说处于平均水平。因此，鸭肉蛋白质含量极高又很容易消化的食物，所以就算多食鸭肉，不用过于担心积食的情况。